Przedświąteczne ciasteczka

Świątecznie pachną, świątecznie smakują, świątecznie wyglądają. Na twarzach tych, którzy je dostają zawsze ale to zawsze malują się uśmiechy! O czym to świadczy ? Że w głębi serca wszyscy jesteśmy dzieciakami ;)

Składniki:

2,5  pół szklanki mąki (u mnie: 2 szklanki owsianej i 0,5 szklanki żytniej)
180 g masła, najlepiej zimnego
2 jajka (2 żółtka i 1 białko)
1 kopiasta łyżeczka przyprawy do piernika lub cynamonu
0,5 szklanki cukru brązowego
2 łyżki miodu
szczypta soli

Wykonanie:

Łączymy wszystkie sypkie składniki. Następnie dodajemy pozostałe i zagniatamy. Z powstałej masy (jeśli jest bardzo klejąca dodajemy odrobinę mąki, jeśli zbyt sucha - odrobinę wody) odrywamy kawałek i rozwałkowujemy podsypując mąką, na placek grubości ok 3 mm. Odciskamy ciasteczka dowolnymi foremkami. Polecam stemple - swoje kupiłam w Tchibo ale masę przeróżnych znajdziecie w sieci. Piec na blaszkach wyłożonych papierem do pieczenia (jak dla mnie najlepszy jest w Rossmannie - już pocięty na kawałki i idealnie duży) w piekarniku nagrzanym do 180 stopni do lekkiego zarumienienia (około 13 minut).